ඇමයිනෝ අම්ල පෝෂණයේ වැදගත්කම කිකිළිය

ලයිසීන් (ලයිස්): ප්රෝටීන් සංස්ලේෂණයේ කාර්යක්ෂමතාව තීරණය කරයි. එය ප්රමාණවත් නොවන විට, බිත්තර නිෂ්පාදන අනුපාතය සහ බිත්තර බර අඩු වේ.

මෙතියන් (මිට්): පළමු සීමිත ඇමයිනෝ අම්ලය, පිහාටු වර්ධනයට සහ බිත්තර හෙමෙල් ගුණාත්මකභාවය බලපායි. එය ient න වන විට, පයින් ගැසීම සහ මෘදු ෂෙල් බිත්තර සෑදීම පහසුය.

Predomonine (thr): බඩවැල් සෞඛ්යය පවත්වා ගෙන යන අතර ආහාර භාවිතය වැඩි දියුණු කරයි.

මෙතියන් සහ සිස්ටයින්: ලෙසතුන් සංශ්ලේෂණය ප්රවර්ධනය කරන අතර කහ මදය වර්ණය වැඩි දියුණු කරයි (විටමින් ඒ සමඟ සහයෝගයෙන් කටයුතු කරයි).

ට්රිප්ටෝෆාන් (TRP): පෝෂණය කිරීම නියාමනය කිරීම සහ මානසික ආතතිය (තාප ආතති කිරීමේදී ඉල්ලුමේ 20% ක වැඩිවීමක් වැනි 20% වැඩිවීම වැනි).

ඇමයිනෝ අම්ල ශේෂය 1% -2% කින් බොරතෙල් ප්රෝටීන් මට්ටම් සියයට 1% -2% කින් අඩු කළ හැකිය, සෝයා බෝංචි ආහාර භාවිතය අඩු කරන්න, සහ ආහාර පිරිවැය අඩු කරන්න.

බොරතෙල් ප්රෝටීන් (කෘතිම ඇමයිනෝ අම්ල අතිරේකය) සඳහා සෑම 1% ක අඩුවීමක් සඳහා

සෝයා බෝංචි ආහාර වේලක්: ලයිස් ජීර්ණය සඳහා 90%, නමුත් හමුවීම ප්රමාණවත් නොවේ (අමතර එකතු කිරීමක් අවශ්යයි (අමතර එකතු කිරීමක්).

දූෂණය කළ ආහාරය: හමුවීම අතිරේක විය යුතුය (ජීර්ණය ජීවිතාරක්ෂාව 75% ක් පමණි).

ඉරිඟු-සෝයා බෝංචි ආහාර වර්ගයේ ආහාර: සාමාන්යයෙන් මුණගැසුණු, ලයිස්, සහ thrr.

TRP වැඩි කරන්න (ආහාර ප්රමාණය වැඩි කරන්න) + හමුවීම (ප්රතිඔක්සිකාරක)

විද්යුත් විච්ඡේදනය ශේෂය: නා ⁺ + k⁺ - cl⁻= 250 meq / kg (ශ්වසන තාප විසිරී බර අඩු කිරීම).

බොරතෙල් ප්රෝටීන් හි සෑම 1% ක අඩුවීමක් සඳහා, මල නයිට්රජන් 10% කින් අඩු වන අතර ඇමෝනියා විමෝචනය 15% කින් අඩු වේ.

නිර්දේශිත විසඳුම: 14% බොරතෙල් ප්රෝටීන් + කෘතිම ඇමයිනෝ අම්ල (රෝමානු චිකන් පරීක්ෂණ දත්ත වැනි).