කිකිෂ් පෝෂණය තැබීමේදී විටමින් සහ හෝඩුවාව මූලද්රව්ය වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අතර කිකිළියන් තැබීමේ සෞඛ්ය, බිත්තර නිෂ්පාදන කාර්ය සාධනය, බිත්තරවල ගුණාත්මකභාවය සහ රෝග ප්රතිරෝධයට සෘජුවම බලපායි.
පහත දැක්වෙන්නේ ඔවුන්ගේ ප්රධාන කාර්යයන් හා වැදගත්කමයි:
කිකිළියන් තැබීමට විටමින් වල වැදගත්කම
විටමින් කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත: මේද-ද්රාව්ය (ඒ, ඩී, ඩී, කේ) සහ ජල-ද්රාව්ය (බී සමූහය, සී). එක් එක් විටමින් වල කාර්යයන් පහත පරිදි වේ:
විටමින් අ
ක්රියාකාරිත්වය: ශ්ලේෂ්මල සහ එපිටිලියල් පටක වල සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම, ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම සහ දෘශ්ය ක්රියාකාරිත්වය ප්රවර්ධනය කිරීම.
Iency නතා රෝග ලක්ෂණ: බිත්තර නිෂ්පාදනය, දුප්පත් බිත්තරවල ගුණාත්මකභාවය අඩු වීම, රෝග ප්රතිරෝධය අඩු කිරීම සහ දරුණු අවස්ථාවල දී රාත්රී අන්ධභාවය.
විටමින් ඩී (ප්රධාන වශයෙන් d3)
කාර්යය: කැල්සියම් සහ පොස්පරස් පරිවෘත්තීය නියාමනය කිරීම, අස්ථි සංවර්ධනය සහ බිත්තර ෂෙල් සෑදීම ප්රවර්ධනය කරන්න.
Iency නගේ රෝග ලක්ෂණ: මෘදු ෂෙල් බිත්තර සහ සිහින් ෂෙල් බිත්තර, රිකේට්) හෝ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් (වැඩිහිටි කුකුළන්).
විටමින් ඊ
ක්රියාකාරිත්වය: ඔක්සිකරණය කිරීම, සෛල පටල ආරක්ෂා කිරීම, ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම සහ පෝෂණ මයෝපතී වැළැක්වීම සඳහා සෙලේනියම් සමඟ වැඩ කිරීම.
Iency නතා රෝග ලක්ෂණ: ප්රජනන ආබාධ (බිත්තර නිෂ්පාදන අනුපාතය අඩු වීම), මාංශ පේශි දුර්වලතාවය ("සුදු මාංශ පේශි රෝග" වැනි).
විටමින් කේ
ක්රියාකාරිත්වය: කැටි ගැසීමේ ක්රියාකාරිත්වයට සහභාගී වීම සහ ලේ ගැලීමේ අවදානම අඩු කරන්න.
Iency නතා රෝග ලක්ෂණ: චර්මාභ්යන්තර හෝ දෘශ්ය ලේ ගැලීම, පැටවුන්ගේ අනුපාතය අඩු කිරීම.
බී විටමින්
B1 (THIAMINE), B2 (RIBOFLAVIVER), B12, යනාදිය: බලශක්ති පරිවෘත්තීය, ස්නායු ක්රියාකාරිත්වය සහ එරිත්රෝපෙසියිස් වලට සම්බන්ධ වේ.
Iency නතා රෝග ලක්ෂණ: වර්ධන අවපාතය, අවුල් සහගත පිහාටු, අංශභාගය (බී 2 iency නතාවය "වගා අංශභාගය" සඳහා හේතු වේ.
විටමින් සී
කාර්යය: ආතතිය (ඉහළ උෂ්ණත්ව පරිසරයක් වැනි), ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම.
Iency නතා රෝග ලක්ෂණ: සාමාන්යයෙන් කිකිළියන් තැබීමෙන් එය තනිවම සංස්ලේෂණය කළ හැකි නමුත් මානසික ආතතිය අතරතුර අමතර අතිරේක අවශ්ය වේ.
කිකිළියන් තැබීමට මූලද්රව්යවල වැදගත්කම
හෝඩුවාව මූලද්රව්ය නිවැරදිව එකතු කළ යුතු අතර අධික හෝ ප්රමාණවත් ප්රමාණයන් හානිකර නොවේ. ප්රධාන අංග අතර:
කැල්සියම් (CA) සහ පොස්පරස් (පී)
කාර්යය: බිත්තර ෂෙල් (කැල්සියම්), අස්ථි හා බලශක්ති පරිවෘත්තීය (පොස්පරස්).
Iency නතා රෝග ලක්ෂණ: මෘදු ෂෙල්කන්ට් බිත්තර, අංශභාගය (කැල්සියම් iency නතාව); මන්දගාමී වර්ධනයක්, අස්ථි විරූපණය (පොස්පරස් iency නතාවය).
සටහන: කැල්සියම්-පොස්පරස් අනුපාතය සමබර විය යුතුය (සාමාන්යයෙන් 4: 1).
සින්ක් (Zn)
කාර්යය: එන්සයිම ක්රියාකාරකම්, පිහාටු වර්ධනය සහ බිත්තර ෂෙල් සෑදීම සඳහා සහභාගී වන්න.
Iency නතා රෝග ලක්ෂණ: පිහාටු වැගිරවීම, බිත්තර ෂෙල් සිහින් වීම.
මැංගනීස් (එම්එන්)
කාර්යය: අස්ථි සංවර්ධනය සහ මේද පරිවෘත්තීය ප්රවර්ධනය කිරීම.
Iency නතා රෝග ලක්ෂණ: ෆිෂ්නෝසෝසිස් (සන්ධි ඉදිමීම), පැටවුන් බිහි කිරීමේ වේගය අඩු වීම.
සෙලේනියම් (සේ)
කාර්යය: විටමින් ඊ සමඟ සීනික් ප්රතිඔක්සිකාරකය, සෛල පටල ආරක්ෂා කරන්න.
Iency නතා රෝග ලක්ෂණ: පිටුවහල් කළ ඩිවාදීසිස් (චර්මාමනියස් එඩෙමා), මාංශ පේශි ඇට්රොෆි.
යකඩ (FE) සහ තඹ (CU)
කාර්යය: හිමොග්ලොබින් සංස්ලේෂණය, රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම.
Iency නතා රෝග ලක්ෂණ: සුදුමැලි පනාව, බිත්තර නිෂ්පාදනය අඩු වීම.
අයඩින් (i)
ක්රියාකාරිත්වය: තයිරොයිඩ් රචනා නියාමනය කිරීම, පරිවෘත්තීය අනුපාතයට බලපායි.
Iency නතා රෝග ලක්ෂණ: තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය විශාල කිරීම, බිත්තර නිෂ්පාදනය අඩු වීම.
අගවිනිසුරුවරයාස්ථර පෝෂණය විවිධ විටමින් සහ ඛනිජ වැනි විවිධ අවස්ථා වලදී කිකිළියන් තැබීම පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් සාහොසත් වේ. එය කිකිළියන් තැබීමේ පෝෂණ සැපයුම හා සෞඛ්ය සම්පන්න වර්ධනය සහතික කරයි, එමඟින් ගොවීන්ගේ ලාභය වැඩි කරයි.
ප්රායෝගික භාවිතයෙන් පූර්වාරක්ෂාව
සමතුලිත ආහාර සූත්රය
කිකිළියන් තැබීමේ වර්ධන අවධිය අනුව විටමින් සහ සෝදිසි කිරීමේ අංග (පැටවුන් ඇති කිරීම, ඇති දැඩි කිරීම, තැබීම, තැබීමේ කාලය) අනුව විටමින් සහ සෝදිසි කිරීමේ අංගය සකස් කරන්න.
උපරිම බිත්තර දැමීමේ කාල සීමාව තුළ අතිරේක කැල්සියම් (3.5-4%) සහ විටමින් ඩී 3 අවශ්ය වේ.
අධික ලෙස හෝ ප්රතිවිරෝධී වීමෙන් වළකින්න
අධික කැල්සියම් සින්ක් අවශෝෂණය වළක්වන අතර අධික සින්ක් තඹ පරිවෘත්තීය වලට බලපායි.
අධික ලෙසමින් A / D විෂ වීමට හේතු විය හැක.
පාරිසරික හා සෞඛ්ය කළමනාකරණය
ආතතිය අතරතුර ආතතීන් සී, ඊ සහ සෙලේනියම් වැඩි කිරීම (අධික උෂ්ණත්වය, එන්නතක් වැනි).
පුස් පෝෂණය විටමින් වල ක්රියාකාරිත්වය විනාශ කරයි, සහ ප්රතිඔක්සිකාරක හා පුස් ඉවත් කිරීම් එකතු කළ යුතුය.
අතිරේක ක්රමවේදය
සම්මුඛ පරීක්ෂණය හෝ සම්පූර්ණ ආහාර ප්රධාන මූලාශ්රය වන අතර, අවශ්ය විට එය පානීය ජලය හරහා (ආතති කාලය වැනි) අතිරේක වේ.
සාරාංශය
විටමින් සහ හෝඩුවාව මූලද්රව්ය වන්නේ කිකිළියන් තැබීම කාර්යක්ෂමව නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා "අදෘශ්යමාන සහතිකය" යන්නයි. ඔවුන් ient න වන විට, ඔවුන් එයට හේතු විය හැක:
EGREGET හි බිත්තර නිෂ්පාදන අනුපාතය සහ දුප්පත් බිත්තර ෂෙල් ගුණාත්මකභාවය;
Deapen අඩු ප්රතිශක්තිය සහ වැඩි මරණ අනුපාතය;
· පරිවෘත්තීය රෝග (අස්ථි ගැටළු සහ රක්තහීනතාවය වැනි).
විද්යාත්මක සමානුපාතික, පෝෂණ අමුද්රව්යයන් නිතිපතා ඇගයීම, සහ පෝෂණ සැපයුම සහතික කිරීම සඳහා කිකිළියන් තැබීමේ සැබෑ ක්රියාකාරිත්වය මත පදනම්ව ගැලපීම ය.
